Strandbadsvägen 30, 239 42 Falsterbo - info@bistroperspektiv.se - 040190929

Winemaker’s Dinner

Välkomna på en exklusiv smakupplevelse – för alla med intresse för fantastiska viner och magisk mat!

Den 17e maj, klockan 19:30 hos oss på Bistro Perspektiv i Falsterbo!

Fyra magiska rätter Nio otroliga viner Två föreläsande vinmakare

En fantastisk smakupplevelse

Välkomna på en
exklusiv smakupplevelse
– för alla med intresse för fantastiska viner och magisk mat!

Den 17e maj, klockan 19:30 hos oss på Bistro Perspektiv i Falsterbo!

Fyra magiska rätter
Nio otroliga viner
Två föreläsande vinmakare

En fantastisk smakupplevelse

Intressanta föreläsningar
- från äkta vinmakare!

Vi har nöjet att ha både chefs-vinmakaren på La Chablisienne, samt grundaren och vinmakaren på fantastiska Brännlands iscider på plats under kvällen!

Estelle Roy från Chablis ledande producent La Chablissienne presenterar tre olika “Chablis Premier Cru”-viner från olika år, och från magnum och dubbelmagnumflaskor.

Till huvudrätten presenterar hon två riktigt imponerande “Grand Cru”-viner. Estelle kommer att berätta om Chablis och dess viner samt om varför de blivit så berömda världen över.

Brännland Iscider startades 2010 av Andreas Sundgren. Under kvällen representeras producenten av Olov Hallberg, som är en del av Brännlands dynamiska team!

Idag producerar de ett stort antal fantastiska söta viner från äpplen -viner som lätt kan jämföras med stora söta viner från Mosel och Sauternes. Läs mer om Brännland här:
“Brännland tar världen med storm”

— Wine Table

Kvällens meny

Förrätt

Glaserad vit sparris med vispad stenbitsrom, gröna jordgubbar och gravad lime

——————

Chablis 1er Cru Fourchaume 2017, Magnum

Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015, Dubbelmagnum

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2013, Dubbelmagnum

Huvudrätt

Ångad torsk med blåmusslor, skummad blåmusselsås, syrad spetskål, dillslungad färskpotatis och brynt pancetta

——————

Chablis Grand Cru Château Grenouille 2019

Chablis Grand Cru Les Preuses 2014, Magnum

Ost

Måneskaer / Den Hvide Dame / Gammel Knas, Fröknäcke

——————

Apple Ice 2021, Brännlands

Apple Ice 2022, Brännlands

Dessert

Vaniljkräm med bakad rabarber, honungskaka och harsyra

——————

Brännland Iscider 2022

Brännland Iscider Fatlagrad 2021

Bokning Winemaker's Dinner

"*" indicates required fields

Namn*
Price: 1 395,00 Kr
Allergier
Specialkost
Viktig information angående avbokning*
Återbetalning är endast möjlig om avbokning sker senast den 13/5. Om ni avbokar efter det, görs alltså ingen återbetalning.